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[报道] 【9.26有奖话题】刚刚,海底捞上市,背后隐藏的财务居然这么变态!

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发表于 2018-9-26 11:04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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就在刚刚,海底捞成功上市,上市后,海底捞开盘涨5.6%。

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而各路网友纷纷表示祝贺,表示这家公司是自己吃出来的。


外行看热闹,内行看门道。从我们财务人的角度来看,海底捞凭什么上市?

海底捞的副总裁袁华强就是一个典型的会计人。


他是1980年生人,中专毕业之后来到海底捞,从传菜员到门童做起,再到会计、领班、大堂经理、片区经理,一步步做到副总裁,分管海底捞非常重要的一线业务。


正是因为自己是会计人,更知道财务的重要性,所以做海底捞的会计,最锻炼的就是看财务报表的能力,甚至财务报表不止领导层看,不止会计看,而是店长带着店里所有管理人员及特殊岗位人员一起分析,甚至包括库管和电工。


海底捞的财务报表主要由销售情况、成本情况、销售毛利、费用四个模块组成。


看销售情况的时候一般采用对比的方式,与上月对比,与去年同期对比,多家门店横向对比,同城市餐饮业平均水平纵向对比。通过对比数据,来找出其中的异常数据。再通过异常数据,分析其原因,找到对应的解决方式。


看成本时一般看中三个方面:


1.采购对价格的管控;


2.库管收货;


3.注意产品的出品率。


通过对这三大成本核心因素的分析,能最简单直接的找到影响成本的真正原因。


看销售毛利时主要关注锅底、荤菜、素菜及酒水,将其分为销量高,毛利也高;销售高,毛利低;销量低,毛利也低;销售低,毛利高这四种类别,对症下药,该提价提价,该降价降价,该淘汰淘汰。


看费用时主要是分析员工工资、物料费用和营业外支出,通过工资的变动了解门店的用工、人员流动及成长情况,通过物料费用掌握物料的消耗情况,通过营业外支出了解门店突发事件。


这个是全员会计的节奏?
或者说成每一位员工心里都有一杆秤,成本和花费的计算,再加上变态的服务,这样的公司怎么可能不上市?


那么,你怎么看呢?



发表于 2018-9-26 11:14:08 | 显示全部楼层

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自以为是,坐等它出事
发表于 2018-9-26 11:16:42 | 显示全部楼层

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这个标题
发表于 2018-9-26 11:25:05 | 显示全部楼层

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我还以为财务负责人变态呢,原来是全员重视财务而已,服务业不重视财务早就完蛋了
发表于 2018-9-26 11:25:40 | 显示全部楼层

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肯定有值得学习的方面
发表于 2018-9-26 11:29:01 | 显示全部楼层

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全员学习财务,财务是业务的映射
发表于 2018-9-26 11:29:17 | 显示全部楼层

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学习了
发表于 2018-9-26 11:32:10 | 显示全部楼层

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现在的高管越来越多是财务出身的
发表于 2018-9-26 11:35:50 | 显示全部楼层

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说明现在的企业很重视财务
发表于 2018-9-26 11:44:57 | 显示全部楼层

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餐饮企业财务造假也很严重
发表于 2018-9-26 11:55:17 | 显示全部楼层

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成功都不是必然的
发表于 2018-9-26 11:57:52 | 显示全部楼层

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海底捞,吃得还可以
发表于 2018-9-26 11:59:04 | 显示全部楼层

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都是上市营销宣传包装而已。你让一线的营业员 库管 看上面的一堆专业词汇 搞的清的人早就不干这个了。
发表于 2018-9-26 12:11:06 | 显示全部楼层

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哈哈哈哈,我大笑几声
发表于 2018-9-26 12:21:18 | 显示全部楼层

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就现在企业的上市套路,能上市不代表什么。
发表于 2018-9-26 12:28:11 | 显示全部楼层

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全员学习财务,财务是业务的映射。
发表于 2018-9-26 12:32:08 | 显示全部楼层

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有一个的会计的成功案例
发表于 2018-9-26 12:34:35 | 显示全部楼层

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名字好呀,这一捞可是真金白银。
发表于 2018-9-26 12:49:33 | 显示全部楼层

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可以看到海底捞的高层非常地重视财务,也很重视财务在公司经营活动中所发挥的作用,引导全体员工重视和学习财务,学习了......
发表于 2018-9-26 12:51:42 | 显示全部楼层

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现在重视财务的公司还是少
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