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[天伦] 豆汁

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发表于 2018-3-10 20:54:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 wyj410 于 2018-3-10 21:24 编辑

    QQ图片20180310165201.jpg
      在厨房的角落里发现了这个小石磨,藏在深处的记忆也随之飘逸而出。
      几年前在菜市场偶尔看到这个小石磨,毫不犹豫买了下来,姥姥手磨的豆汁香似乎隐藏这个小石磨里。
      小时候生活在姥姥身边,那时候农村生活贫瘠,但姥姥似乎总能作出一些美味来,比如:磨豆汁(农村叫拐豆腐,不知道拐字是不是正确?)。
      自家种的黄豆提前一天用清水泡上,第二天做饭时,姥姥就把石磨放在灶台上的大铁锅里的支架上,然后把已经泡软的黄豆放在磨眼里,再加上清水,转动磨炳,慢慢的磨,直到乳白色的豆汁流出来,直接流到大铁锅里,最后有一些没有完全磨碎的豆渣也一并倒在锅里。往锅里倒上清水,再把从地里摘好的青菜洗干净,赶上瓜果开花的季节,姥姥还会摘些西葫芦的瓜花放锅里一起煮,撒上盐,再浇上一点点油。
      姥姥的灶台旁边还有一个木质的大风箱,往往是一手拉风箱,一手往炉灶里扔柴火,风箱里鼓出来的风可以使炉火更旺。不多久,大铁锅里的豆汁就煮熟了,这种手工磨的豆汁在当时绝对是一种美味,所以很多时候姥姥都会磨上一大锅,煮熟后便会招呼着邻居们过来吃,有时你盛一碗他盛一碗,似乎都是一家人。
      原汁原味的豆香,还有青菜的香味,连同着木风箱呼哧呼哧鼓风的声音,还有淳朴的邻居们,都永久的留在我记忆的深处。
      一年多前,姥姥走了,姥姥走后,世上再无此美味;记忆从此封存,不敢轻易掀开......
      想念我的姥姥......



159f0003ce6fabeda06a.jpg

评分

1

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本帖被以下淘专辑推荐:

发表于 2018-3-10 23:25:18 | 显示全部楼层
哇哦!好喜欢这石磨,

评分

1

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发表于 2018-3-10 23:27:18 | 显示全部楼层
这种柴火灶做出来的饭好好吃
发表于 2018-3-11 09:11:17 | 显示全部楼层
童年回忆
发表于 2018-3-11 14:58:30 | 显示全部楼层
小石磨
发表于 2018-3-12 09:26:37 | 显示全部楼层
好温暖的回忆 想起我亲爱的外婆……
发表于 2018-3-12 09:30:32 | 显示全部楼层
有温度的记忆~
发表于 2018-3-12 10:47:24 | 显示全部楼层
好温暖的回忆
 楼主| 发表于 2018-3-12 11:11:24 | 显示全部楼层
nathychina 发表于 2018-3-10 23:25
哇哦!好喜欢这石磨,

在市场上看到这小石磨,当时毫不犹豫的就买下了
 楼主| 发表于 2018-3-12 11:11:49 | 显示全部楼层
nathychina 发表于 2018-3-10 23:27
这种柴火灶做出来的饭好好吃

是的,很好吃
 楼主| 发表于 2018-3-12 11:12:41 | 显示全部楼层

主要是太想外婆了,那种思而不见的痛。。。
 楼主| 发表于 2018-3-12 11:13:13 | 显示全部楼层

储存记忆的小石磨
 楼主| 发表于 2018-3-12 11:13:43 | 显示全部楼层
李木头 发表于 2018-3-12 09:26
好温暖的回忆 想起我亲爱的外婆……

同感
 楼主| 发表于 2018-3-12 11:14:15 | 显示全部楼层
燕姿 发表于 2018-3-12 09:30
有温度的记忆~

记忆里有外婆的影子
 楼主| 发表于 2018-3-12 11:15:08 | 显示全部楼层

有外婆的回忆是温暖的
发表于 2018-3-12 13:37:23 | 显示全部楼层
有些尘封之物真心不想打开
发表于 2018-3-12 14:45:27 | 显示全部楼层
这个石磨看着好有感觉啊
发表于 2018-3-12 21:18:14 | 显示全部楼层
上档次
发表于 2018-3-13 07:44:26 | 显示全部楼层
wyj410 发表于 2018-3-12 11:12
主要是太想外婆了,那种思而不见的痛。。。

发表于 2018-3-13 09:13:29 | 显示全部楼层
那天有磨,上图给我们分享一下,也馋馋我们。
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